Состав на 4 порции
- 2 столовые ложки растительного или сливочного масла
- 1 маленькая луковица (по желанию)
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- ½ стакана зелёного горошка (свежего или замороженного)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 400 мл кокосового молока
- 1 чайная ложка карри (с горкой)
- ¼ чайной ложки молотого чёрного перца
- 1 чайная ложка соли (с горкой)
- 300 г панира или адыгейского сыра
- 100 г орехов кешью, порубленных
- порубленный зелёный лук (для украшения)
По желанию в овощи можно добавить свежий или молотый острый красный перец и имбирь.