Фасолевый салат^{20 мин.}

Состав на 5 порций

240 г консервированной белой фасоли
120 г маринованных чёрных оливок без косточки
200 г сыра пармезан
1 крупный жёлтый болгарский перец

½ ч. л. соли
70 г постного майонеза
½ ст. л. мелко нарубленных листьев петрушки

Сыр пармезан можно заменить любым другим твёрдым сыром.

Способ приготовления

Промойте консервированную фасоль в тёплой воде, осушите.

Разрежьте оливки на половинки. Очистите болгарский перец от внутренностей и нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте сыр на мелкие кубики.

В салатнице соедините осушенную фасоль, нарезанные оливки, болгарский перец и сыр. Добавьте соль и майонез и перемешайте. Украсьте нарубленными листьями петрушки.

Время приготовления — 20 минут

Разрешается любая перепечатка этого рецепта. Но, пожалуйста, не забывайте ставить ссылки на Панир.

Поделитесь рецептом с друзьями-вегетарианцами