Блины^{1 час}

Состав на 5 порций (≈ 15 блинов)

2 ст. (320 г) пшеничной муки
¼ ст. (60 г) сахара
1½ ст. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли

2 ст. (0,5 л) молока
¼ ст. растительного масла
¼ ст. апельсинового сока
60 г сливочного масла

Вам потребуется сковорода-блинница с хорошим антипригарным покрытием.

Способ приготовления

В двухлитровую кастрюлю или большую миску просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешайте.

В литровой кастрюле или чашке взбейте венчиком молоко, растительное масло и апельсиновый сок. Отдельно растопите сливочное масло и постепенно добавьте его в смесь, продолжая взбивать.

Вылейте смесь в первую кастрюлю с мукой и тщательно взбейте венчиком, так чтобы не было комочков. Для удобства можете воспользоваться миксером.

Первый блин обычно комом, поэтому не расстраивайтесь, если сначала будет не получаться — всё равно будет вкусно ;)

Смажьте сковороду небольшим количеством, около ½ ст. л., подсолнечного масла и разогрейте её на хорошем, но не очень сильном огне. Зачерпните половником тесто. Вылейте на сковороду, вращая её и тем самым распределяя тесто по всей поверхности сковороды.

Жарьте блин с одной стороны примерно 1—2 минуты, пока не увидите поднимающиеся пузырьки и подсыхающие края. Переверните блин и жарьте с другой стороны.

Горячие блины подавайте со сметаной или сливочным маслом и кленовым сиропом, или взбитыми сливками и свежими фруктами, или просто со сгущёнкой.

Время приготовления — 1 час

Рецепт из блога Рианы

Разрешается любая перепечатка этого рецепта. Но, пожалуйста, не забывайте ставить ссылки на Панир.

Поделитесь рецептом с друзьями-вегетарианцами